土豆泥可以做成什么好吃的菜? 土豆泥拌什么好吃

时间:2021-09-27 08:19:41 作者:admin 93376
土豆泥拌什么好吃

土豆泥可以做成什么好吃的菜?

Mashed Potato 是西餐最简单、最常见、最传统、最经典的配菜。可以配各种肉类:牛排、鸡肉、鱼肉、香肠或素菜,单吃也很不错!做一份好吃的土豆泥,只需要四种原料: 土豆 1KG黄油 80g 室温下软化牛奶 100ml蛋黄 3只盐和黑胡椒调味首先,第一个关键:我们在烤箱烤好带皮土豆,我喜欢烤,而不是水煮,因为口感会更浓郁,我们之后再加黄油和牛奶,土豆吸收的味道会更好然后,用food mill 或捣碎器将土豆处理成土豆泥3,将牛奶热一热,跟烤好的土豆温度接近,将黄油放入混合4.将牛奶和黄油和3颗蛋黄加入土豆泥,加入蛋黄,可以让出来的土豆泥更漂亮,因为是生蛋黄,所以要选用可生食的鸡蛋,如果怕腥味重,加一只即可,加入盐和胡椒调味,还可以加一点 Parsley 叶调味。完成!可能很多人要问 KFC 的土豆泥应该怎么做?KFC 的土豆泥表面有一层肉汁,土豆的方法可以用以上的方法,下面教大家做一下表面的这层酱汁的做法需要的原料是:五大勺面粉、鸡或牛肉高汤2杯半,油三大勺在锅里放3大勺油,分次加入面粉和高汤,大概分三次。油热后放2大勺普通面粉,不停炒动,加入半杯鸡汤,一定保持不停的炒,到面粉成金黄色,再加入面粉和高汤,直到颜色变为焦糖棕色。完成!

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